Вы когда-нибудь задумывались о том, насколько важна еда для нашего здоровья? Сегодня пищевая непереносимость – одна из самых обсуждаемых тем. Многие из нас уверены, что именно определенные продукты определяют наше самочувствие. И это не случайно, ведь пища может как улучшить наше состояние – поднять настроение, помочь сосредоточиться, придать сил, – так и навредить, став причиной хронических недугов. Хотите разобраться в этом вопросе глубже? Тогда вам стоит прочитать книгу Аттилио Специани «Пищевая непереносимость – миф. Доказательное объяснение связи между едой и воспалительными процессами».
Автор делится своим обширным клиническим опытом, подкрепленным анализом научных публикаций и многолетними наблюдениями за пациентами, которые отмечали прямую связь между своим здоровьем и рационом.
В книге подробно описаны биомаркеры и механизмы развития воспалительных процессов, спровоцированных питанием, а также предложены методы диагностики индивидуальной непереносимости продуктов.
Издание адресовано специалистам в области диетологии, нутрициологии, аллергологии, иммунологии, гастроэнтерологии, терапии и общей практики, а также всем читателям, стремящимся углубить свои знания в данной области.
